相信到荷蘭考察過的人,對那里的大型連棟溫室都印象深刻。從高空俯瞰,在陽光的照射下,它們閃爍著耀眼的光芒,進入溫室,各種自動化設備、流水線工作向世人展示著它們的強大。前段時間,《有農有藝》全球農業(yè)研究室也到了荷蘭,看到了這樣的溫室設施,不少同行人表示,如果將這種溫室引進中國,將極大促進中國農業(yè)的發(fā)展。
然而,理想與現(xiàn)實是有差距的。
(1)設備
荷蘭的溫室能源設備的核心是熱電聯(lián)產(chǎn)。其燃料是天然氣,天然氣由管道供應。熱電聯(lián)產(chǎn)消耗的燃氣成本大概占到了荷蘭溫室生產(chǎn)成本的25%-35%(約40-60萬人民幣/公頃/年)。
荷蘭是一個天然氣資源豐富的國家,而且基礎建設良好,但在我國國內,兩個條件均無法滿足。天然氣價格昂貴,管道鋪設不可能,不具備使用這個核心能源設備的能力。國內使用煤炭作為主要加熱資源,煤耗量大。按照北京實際用煤量來算,在北京生產(chǎn)一公斤西紅柿的耗能為48.6MJ,大約是荷蘭消耗量的2.7倍,而且這是在未考慮電能輸入的情況下。同時,北方生產(chǎn)實際耗煤量普遍高于計算值,其原因是我國由于人員素質和管理原因普遍存在一邊加熱一邊通風的現(xiàn)象。
(2)人才
荷蘭溫室的控制系統(tǒng)設置經(jīng)??梢远噙_上千項,所以要求操作者應當具有良好的植物生理學知識、基本的電腦技能、物理、數(shù)學、材料、工程學知識,管理人員進入的門檻較高。由于國內習慣了粗放式管理,且極為缺乏農業(yè)技術人才,企業(yè)即使投資了大型設備,由于人員技能的限制也很難發(fā)揮出系統(tǒng)的全部能力。
(3)投資
成本上,日光溫室畝建設成本約為15萬元,僅僅考慮建設成本,大型連棟溫室大約是這個數(shù)字的十倍;產(chǎn)量上,荷蘭溫室在滿足上述的能源需求的條件下大概能夠達到日光溫室的5~6倍。所以,如果作物為常規(guī)蔬菜,由于日光溫室的0能源輸入特點,荷蘭溫室毫無競爭力。
日光溫室近年來在我國已有了初步發(fā)展,但仍然需要進一步的規(guī)范與提升。
第一,標準化設施生產(chǎn)、建設;
第二,采用智能的灌溉系統(tǒng)取代現(xiàn)在的粗放灌溉。在作物生產(chǎn)過程中盡量避免人為錯誤,要將農民的勞動力盡量集中到采摘收獲階段去;
第三,逐步用基質取代土壤;第四,使用現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理,即使是小農戶自家生產(chǎn),政府也應當組織學習交流活動,引入管理;第四,發(fā)展低成本傳感器,使用簡單、低成本的智能控制方案,控制卷簾,自然通風除濕、降溫,對溫室氣候實現(xiàn)盡可能的調控;第五,逐步升級新的控制設備和能源設備。
溫室生產(chǎn)受到地理地貌、氣候條件、社會經(jīng)濟等多方面的因素影響,不應照搬任何一種模式。荷蘭能站在設施農業(yè)最頂端的原因是綜合的,我們應當學習的,是荷蘭從實際出發(fā)的發(fā)展方式,要根植本土,堅持使用科學的方式,發(fā)展適合中國,甚至是適合具體地區(qū)的農業(yè)設施,從實際和市場出發(fā),而不是盲目追求高大上。